Как закрыть огурцы на зиму так, чтобы они не взорвались?


Когда-то давно я очень сильно мучилась с огурцами. Закрывала их, чтобы можно было есть вкусные хрустящие огурчики зимой, но, к сожалению, несколько банок обязательно взрывалось. Мне было жалко и себя и своих трудов

Но однажды соседка поделилась со мной своим рецептом, сказав, что, если я буду соблюдать все в точности по рецепту, то ни одна банка у меня не взорвется. Я ей, конечно же, не поверила, но все-таки решила попробовать.

И о чудо! Ни одна банка у меня с той зимы не взрывается!

Делюсь с вами этим чудо рецептом. Только помните, все в точности, как указано. Ни шага в сторону.

Рецепт огурцов, которые не взрываются

Сначала огурцы нужно подготовить. Для этого хорошо их помойте и оставьте в холодной воде на пару часов, но не более 6. Это нужно для того, чтобы огурцы набрали воды и были хрустящими.

Пока огурцы замачиваются, вы вымываете банки. Берите сразу трехлитровые, так как эти огурчики будут очень быстро съедаться вашей семьей. Банки обязательно пропарьте в духовке или над паром до 5 минут. Крышки закипятите  воде и подержите их там минут 5.

Затем, когда банки готовы, необходимо правильно сложить в них огурцы:

  • На дно кладите приправу: хрен, чеснок, листья вишни, смородины и укроп, которые вы предварительно обдали кипятком перед закладкой в банку.
  • Бросаем в кипящую воду огурцы. Кипятим их там до 1 минуты. Затем складываем в банку.
  • Добавляем в банку 10 мл уксусной эссенции (2 ч. ложки) или в 77,8 мл. столового 9% уксуса.
  • Заполненную банку заливаем водой, где варились огурцы.
  • Закатываем банки и укутываем темплым одеялом, чтобы они не остывали резко.

Обязательно попробуйте такой вариант заготовки огурцов на зиму!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Сообщение Как закрыть огурцы на зиму так, чтобы они не взорвались? появились сначала на Uhoha.



Source link